Le pesche dell’altopiano delle Costières
I peschi hanno bisogno di un terreno fi ltrante. Ecco perché l’altopiano delle Costières è l’ideale, con il suo terreno argilloso, i ciottoli e la sabbia. A Beaucaire, le pesche crescono sotto il sole del Gard su un’antica gariga con una ricca materia organica che nutre gli alberi.
Dato che il frutteto è riservato a Adamance, è stato possibile ritardare la raccolta per ottenere un frutto più dolce.
Responsabile della produzione agricola ed esperto di pesche Saperne di più
Pesche in purea dal profumo fresco e floreale
Gli aromi delle pesche sono delicati e fragili. Il nostro team è riuscito a conservare il loro profilo delicato, dove le note floreali e acidule contribuiscono ad esprimere una certa freschezza.
Pesche annaffiate alla perfezione
Ai margini del frutt eto eco-responsabile, Carlos ha piantato delle siepi di cipressi per attutire le raffiche del maestrale: questo impedisce al vento di stressare gli alberi e danneggiare i frutti. Ha anche dimezzato il consumo di acqua installando un’irrigazione a microgetto alla base di ogni albero.
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