PRODUTTORE & TERRITORIO
UNA PRATICA NAZIONALE
Eno Piil è responsabile della raccolta in Estonia. Coordina i raccolti nella regione che abbiamo scelto per i nostri mirtilli. Crescono nelle foreste sudorientali del Paese, ai piedi degli alberi su terreni pianeggianti. Il suolo sabbioso è favorevole per lo sviluppo delle bacche. Queste bacche sono selvatiche, crescono senza l’intervento umano e sono garantite senza residui di pesticidi.
È nella foresta che raccogliamo, a mano, tutti i mirtilli selvatici.
Raccoglitore di mirtilli, veglia sulla foresta e sui raccoglitori
TERRENO
Le foreste estoni offrono le condizioni perfette per lo sviluppo dei mirtilli. Per ottenere un buon raccolto, i fattori importanti sono: un periodo di fioritura senza gelate notturne, la presenza di un buon numero di impollinatori durante la fioritura e un alto livello di umidità. L’umidità è la chiave variabile per lo sviluppo dei frutti poiché la siccità ostacola la crescita del mirtillo selvatico o ne provoca la caduta. Il clima ideale è temperato, con una temperatura media di 20°C.
PRATICHE DI COLTIVAZIONE
UN METODO DI RACCOLTA PIÙ RISPETTOSO DEL FRUTTO
Eno è un esperto di mirtilli e della loro raccolta, e utilizza una macchina raccoglitrice per raccogliere il frutto senza rischiare di danneggiarlo. Questo frutto dalla buccia morbida è molto sensibile, può schiacciarsi facilmente tra le dita e il processo di raccolta richiede molto tempo. La macchina raccoglitrice consente di raccogliere il frutto più velocemente senza danneggiarlo. Si tratta anche di un metodo più igienico e meno pericoloso poiché il frutto non è a contatto con le mani del raccoglitore, che non corre il rischio di tagliarsi o ferirsi.
AZIONI AMBIENTALI O SOCIALI
MOLTO PIÙ DI UNA RACCOLTA: UNO STILE DI VITA E UNA TRADIZIONE
La raccolta dei mirtilli, un po’ come la raccolta dei funghi e di altri frutti di bosco, è un’attività molto importante nell’Estonia sudorientale. Consente ad alcune famiglie di sopperire ai bisogni dei propri figli, soprattutto prima dell’inizio dell’anno scolastico. Ci sono anche diverse persone anziane che vivono di raccolta. Si tratta quindi di una grande risorsa per la popolazione estone e per l’economia di questo Paese. Ci assicuriamo che sia concordato un compenso dignitoso a ciascun raccoglitore da parte del nostro partner che raggruppa i frutti raccolti e ce li spedisce.
