Mirtilli d’Estonia
La foresta dove Eno raccoglie i mirtilli selvatici si trova nel sud-est dell’Estonia. Il suolo sabbioso favorisce la crescita dei mirtilli che crescono ai piedi degli alberi su terreni pianeggianti. Un periodo di fioritura senza gelate notturne e con un numero adeguato di insetti impollinatori sono i segnali di un buon raccolto.
È nella foresta che raccogliamo, a mano, tutti i mirtilli selvatici.
Raccoglitore di mirtilli, veglia sulla foresta e sui raccoglitori
Una purea di mirtilli delicata e confortante
Una consistenza ricca e una sottile acidità con gli aromi dolci e delicati del mirtillo selvatico.
Mirtilli raccolti in famiglia
I nostri mirtilli non sono coltivati, crescono naturalmente senza l’intervento umano. La loro raccolta è essenziale per l’economia locale. Ogni estate, molte famiglie si riuniscono per questo evento e molte altre vivono di questa attività.
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