PRODUTTORE & TERRITORIO
Un clima ideale per un frutto della passione molto dolce!
Victor Bautista è un ingegnere agronomo, responsabile dell’azienda agricola di frutto della passione nel Ranch Nueva Esperanza.
Il Ranch Nueva Esperanza si trova nello stato costiero di Veracruz. Il clima creato dal Golfo del Messico è caldo e umido con un valore medio annuo di precipitazioni di 1800 mm. Siamo andati a cercare i frutti della passione del signor Bautista in questa regione meno conosciuta per la specificità del suo territorio: la sua posizione permette un vero alternarsi di stagioni, benefico per il frutto e che gli permette di avere un grado brix superiore rispetto ad altre regioni dell’America Latina più vicine all’equatore.
Il clima di Veracruz ci permette di ottenere un frutto meno acido e più dolce rispetto all’America del Sud.
Agronomo e responsabile operativo
PRATICHE DI COLTIVAZIONE
La passione dell’agroecologia!
Le piantagioni del frutto della passione sono gestite rispettando i principi dell’agroecologia, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Lavoriamo con Victor in frutteti riservati: i frutti vengono raccolti a maturità ottimale come testimonia l’alto grado brix ottenuto. Per coltivare i frutti migliori, il nostro partner ha il suo proprio vivaio. Seleziona le piante per ottenere la migliore qualità.
AZIONI AMBIENTALI O SOCIALI
Una biodiversità preservata
La riserva ecologica nella zona di produzione del frutto della passione garantisce un’ottima biodiversità della flora e della fauna locale, vantaggiosa per la gestione delle piantagioni del frutto della passione per la presenza di insetti ausiliari.
