PRODUTTORE & TERRITORIO
Patrick Marty è un uomo della terra che sostiene ed ha a cuore lo sviluppo della sua regione. Proveniente da una famiglia di agricoltori, ha sviluppato la passione per le fragole nel 1992 e negli anni un’azienda agricola di altissima qualità. In seguito, ha creato una società di marketing: FRUITS ROUGES DU PERIGORD nel 2001. In questo modo aiuta altri produttori della regione a trovare mercati per la loro frutta.
La mara des bois è molto profumata, di colore rosso vivo, ma delicata: il sole e le notti fresche della Dordogna sono perfette per lei.
Produttore di fragole da oltre 20 anni
PRATICHE DI COLTIVAZIONE
Nell’azienda di Capdrot, il controllo delle malattie e dei parassiti si basa sull’osservazione e sulle azioni localizzate. Patrick Marty promuove l’uso di prodotti di biocontrollo e ausiliari. Non esistono soluzioni miracolose: è la combinazione di più soluzioni che permette di ottenere buoni risultati.
Ad esempio, gli attacchi degli insetti tripidi possono causare gravi danni alle fragole, tra i quali il cambio di colore dal rosso all’arancio e la deformazione del frutto. Vengono messi in atto diverse azioni di Protection Biologique Intégrée (protezione biologica integrata). All’inizio della raccolta, se necessario, rilascia regolarmente un ausiliario chiamato Cucumeris (acaro) che combatte naturalmente contro l’insetto. Piuttosto di un classico antiparassitario, Patrick privilegia l’applicazione di una miscela a base di oli essenziali di chiodi di garofano e girasole, soprattutto sulle foglie, una volta alla settimana. Il suo odore repellente è molto efficace.
Allo stesso modo, per combattere l’oidio, un fungo, il signor Marty utilizza dell’olio essenziale mescolando mogano e chiodi di garofano per proteggere la pianta, consentendo il rafforzamento cellulare.
AZIONI AMBIENTALI O SOCIALI
La tutela dell’ambiente è un tema molto caro a Patrick. Dopo molte riflessioni, si impegna attraverso un sistema di agroecologia. Secondo lui, questo tipo di agricoltura è il futuro: è l’unico modo per conciliare gli interessi del pianeta con quelli dei produttori.
A suo parere, le restrizioni sempre più severe sui prodotti fitosanitari stanno andando nella giusta direzione. Un cambiamento può essere vissuto in due modi: subendolo, oppure diventandone protagonisti, anticipandolo con pratiche innovative e in accordo con l’ecosistema. Il signor Marty ha chiaramente deciso di far parte dei protagonisti del cambiamento.
Oltre alle pratiche virtuose già in atto nella sua azienda agricola, sta anche lavorando all’implementazione dei criteri del Zéro Résidu de Pesticides. L’interruzione dell’uso di prodotti chimici nella sua azienda dovrebbe anche consentirgli di ottenere una certificazione relativa alla protezione delle api. Inoltre, sta ricoprendo di verde il bacino idrico accanto alle sue serre e piantando delle siepi con specie diverse per rafforzare la biodiversità.
